일상생활의 소소함

[음식] 집에서 얼큰하고 칼칼한 "꽃게탕"과 푸딩처럼 맛좋은 "계란찜" 만들어서 맛나게 먹어봐요~ 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 어제 저녁에는 꽃게탕과 계란찜을 해 먹었습니다. 요즘인 꽃게철인가? 그건 잘 모르겠지만, 찬바람이 솔솔 불기도 하고 해서... 꽃게탕이 생각이 났지요~ 그리고 꽃게탕이랑 같이 먹으면 좋을 메뉴로 계란찜이 생각나서 이 둘을 같이 먹어보기로 한 겁니다. 꽃게탕 만들기 꽃게는 시장에서 사 왔는데, 만원 하는군요. 양이 꽤 돼요~ 중국산이라서 그런지 양은 많은데 살은 없어 보이네요... 소시민들이 어디 국내산 살 많은 꽃게를 양껏 먹어보기야 할 수 있어요? 그저 중국산이라도 사서 먹어보면 그만이지요... 꽃게탕 재료는 이렇습니다. [재료] 냉동꽃게 10마리 정도? 양파 1/2개, ..

[음식] 메추리알과 마늘 듬뿍 넣은 "한우사태 소고기 장조림" 만들어 먹기~~ 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 큰 딸아이가 소고기 장조림을 먹고 싶다는 "폭탄"발언을 했습니다. 요즘 학교에서 먹는 식단에 장조림이 있었던 모양입니다. 헐... 그래서 부랴부랴 쇼핑 목록에 추가하여 소고기 장조림 메뉴를 하게 되었던 것입니다. 소고기 장조림은 우둔살이나 양지 등으로도 만들 수 있는데, 이번에는 한우사태를 이용해서 장조림을 만들어 보기로 했습니다. 우둔살이나 양지는 소고기를 푹 삶은 다음에 살결대로 죽죽 찢어서 만드는 장조림이고, 사태는 워낙 고기가 부드럽고 맛이 좋아서 보쌈처럼 잘라서 먹는 장조림입니다. 한우 소고기 사태 장조림 만들기 사용한 재료는 다음과 같습니다. [재료] 한우 사태, 메추리알 많이, 대..

[음식] (백종원 따라하기) "대패삼겹살 콩나물 불고기"로 한상 차리는 소소한 밥상. 행복한 밥상입니다. 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 이번에는 시장에서 콩나물과 대패삼겹살을 구매했어요~ 백종원 님의 "대패삼겹살 콩나물 불고기"를 보고, 따라쟁이처럼 똑같이 만들어 먹어야지 하고요~~ 주 재료는 아래처럼 사용했어요. [재료] 대패삼겹살 약 500g 정도, 콩나물 300g 정도, 양파 1/2개, 새송이버섯 2개, 대파 약간, 청양고추 반개, 깻잎 10장 [양념] 고춧가루 2스푼, 고추장 3스푼, 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 2스푼, 맛술 2수푼, 올리고탕 1스푼, 굴소스 1스푼 대패삼겹살은 냉동으로 되어 있는 것으로 구매를 했고요, 약 반 정도 사용을 했습니다. 1. 먼저 양념을 만들었어요~ ※..

[음식] 집에서 금방 만들어 즐기는 소소한 밥상. 김칫국, 어묵볶음 만들어서 먹어보기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 이번에는 소소한 밥상을 차려 먹으려고... 뭘 먹지? 하고 고민을 정말 많이 했습니다. 그리고 밥때가 되었으므로 시간이 별로 없습니다. 급하게 만들음식... 뭐 있지? 냉장고를 뒤져보니 별로 요리될만한 게 없습니다. 그래서 냉장고를 차지하고 있는 어묵과 김치를 이용해서 어묵볶음과 김칫국을 해서 먹어볼 생각으로 요리를 시작합니다. 어묵볶음 후다닥 만들기 재료는 아래와 같이 준비를 했습니다. 정말 소소합니다. [재료] 어묵 200g 정도, 양파 1/2개, 당근 조금, 청양고추 조금 [양념] 다진 마늘 1스푼, 간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 미림 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 조금, 통깨 ..

[음식] 순대맛이 일품인 "순대실록" 센트럴시티점 방문 리뷰 - 2인세트A 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 오늘 오후에 동작동 국립현충원에서 순국선열들과 애국지사님들의 묘소를 참배하느라 한참을 걸어 다녔습니다. 저녁이 되어 배가 고파지자, 맛집을 찾기 시작했고, 강남 고속버스터미널에서 저녁을 해결하기로 했습니다. 와이프랑 같이... 엄청 걸었더니 너무 배가 고픕니다. 센트럴시티 면주방에서 갈비국수를 간단히 먹고 집으로 가기로 했지요. 둘이서... 그래서 강남 신세계 백화점 옆, 강남 고속버스터미널 옆, 센트럴시티로 갑니다. 면주방은 2층에 있어서 급히 올라갑니다. 그런데 헐... 내부 방역 조치로 조기 영업을 종료한다고 합니다. 헐!!! 신속한 폭풍 검색을 해서 순대를 먹기로 하고, 순대실록 센트럴시티..

[음식] 집에서 소소하게 "닭볶음탕" 해 먹었어요~ 칼칼하고 달콤하네요. 어렵지 않아요. 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 어제 저녁에는 닭볶음탕을 해 먹었어요~ 코로나로 인해서 애들은 비대면으로 공부를 하고, 학교도 가지 않죠. 냉장고를 뒤져보니 집에 뭐 먹을만한 게 없네요... 그래서 급하게 닭볶음탕을 해 먹기로 작정을 하고, 하림 닭볶음용 1마리를 사 와서 바로 만들어 봅니다. 왜냐하면, 닭은 언제나 사랑이니까요~ (시간이 없어서 대충대충 빨랑빨랑했습니다!) 4명 가족이 먹을 예정인데, 1 마리면 충분합니다. 다들 많이 먹는 편은 아니어서.... 제가 무슨 일류 요리사도 아니고, 닭볶음탕 집 사장님도 아니고... 도움이 필요해서 폭풍 검색으로 "만개의 레시피"의 도움을 받아서 만들어 봅니다. 아~~..

[음식] [리뷰] 경남 합천 삼가 옛도로 중국집 "비룡요리왕" 방문 리뷰 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 점차 하늘이 높아지고 있네요. 가을이 차츰차츰 그 영역을 넓히고 있는 것 같아요. 지난 주말 경남 합천을 다녀왔는데요~ 합천 삼가면에 있는 구(舊) 도로에 있는 중국집에서 점심을 먹었습니다. 원래 마을을 관통하던 33번 국도가 있었는데, 외곽으로 확장 이전되면서 이 도로는 사용량이 많이 없는 도로가 되었습니다. 합천을 내려가면 꾸준히 들러 먹었던 중국집이라서 이번에도 찾아보았습니다. 하늘은 맑고 쾌청합니다. 인적이 드뭅니다. "비룡요리왕" 간판이 큼직하게 맞이합니다. 주차장도 널찍합니다. 햇살이 많이 비추어서 주차장 한가운데는 차량이 없습니다. 주변 나무 그늘 아래에 주차되어 있는 차량이 많습니다...

[음식] 오징어볶음, 돼지불고기 집에서 소소하게 해먹기~~ 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 며칠 전 오징어볶음과 돼지불고기를 집에서 해서 같이 먹었더랬죠~~ 늘... 먹는 것은 너무 즐거운 일이라서 행복합니다. 먼저 오징어볶음을 만듭니다. 오징어는 시장에서 냉동 오징어 한봉을 사 왔어요~~ 내용물이 얼어 있었지만, 녹이는 데는 그리 오래 걸리지 않았고요~ 흐르는 물에 두었다가, 빡빡 씻어내고 소금을 조금 뿌려서 절였죠~~ 소금을 많이 넣으면 짜지기 때문에 약간만~~ 그리고 야채류를 손봅니다. 양배추는 적당한 크기로 썰고~~ 당근은 채 썰고... (이게 써는 게 많이 힘들더라고요~~) 파도 길쭉하게 썰고.. (파를 둥글게 말아서 한방에 썰었더니 모양이 영~~ ㅋ) 대파 중에서 일부는 얇게 썰었어요... ..

[음식] 보광시장 "회 뜨는집", '모둠회' 구매해서 집에서 맛나게 먹었어요~~ 안녕하세요? 소소한 일상을 즐기는 '푸은', 푸른하늘은하수입니다. (^^) 태풍은 지나갔지만, 여전히 가을장마가 기승이네요. 지속적으로 비가 내리다 그치기를 반복하고 있습니다. 뭘 먹을까? 항상 고민이죠! 여름의 끝자락에서 입맛도 거칠고, 뭔가 세련되면서 깔끔한 것을 먹고 싶을 때! 항상 생각나는 메뉴는 바로! 회! 그래서 회를 먹기로 하였던 것입니다!! 보광동에 위치한 '회 뜨는 집'에서 구매를 했죠! 시장통에 있어서... 늘 사람들이 많이 찾는 가게이기도 합니다. 이 횟집은 항상 열려 있는 것 같아요~ 오늘은 모둠회 중(中) 35,000원짜리를 주문했어요~~ 모둠회 중짜리는 광어 + 우럭 + 연어 + 계절 회로 구성되어 ..

[일상][음식] 애들 이모 생일날 맛난 음식. 안양 드래곤차이. 사장님 운다 세트 잘들 지내시죠? "푸은"입니다. (푸른하늘은하수의 줄임말입니다. ㅋ) 태풍 '오마이스'가 지나갔는데도, 전국적으로 비도 오고 날씨가 사뭇 좋지 않네요~ '오마이스'라는 태풍 이름은 미국에서 제출했다는데, '주위를 어슬렁거리는'이라는 뜻이라고 하네요.. 어쩜 이리 뜻이랑 잘 맞는지 모르겠어요. 우리나라 주위를 어슬렁 거리지 말고 썩 꺼져주시게!! 에험! 각설하고... 며칠 전 애들 이모 생일이었어요... 그래서 생일 축하를 하기 위하여 조촐하게 모였죠. 물론 코로나 시국임을 감안하여 출석인원을 제한하고, 과반수는 벌써 백신 접종까지 마친 상태였죠. 생일은 누군가가 나를 알아봐 주는 가장 즐거운 날이죠. 그렇기 때문에 이날을 ..