일상생활의 소소함

[음식] 매콤달착 칼칼하게 맛있는 "차돌박이 고추장 감자찌개" 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 시장에 갔더니, 정육점 코너에 국내산 차돌박이를 1만 원에 판매를 하고 있더라구요~ 앗! 횡재를 한 느낌입니다. 일단 장바구니에 넣고 구매를 합니다. 국내산 차돌박이를 구매했으니, 뭘 만들어서 먹어야 하지? 폭풍 검색을 합니다. 음... 차돌박이 고추장 감자찌개~~!! 이놈을 만들어 먹기로 합니다. 재료는 다음과 같습니다. [재료] 감자 1알, 애호박 약간, 양파 반개, 청양고추 1개, 대파 약간, 차돌박이 1/3, 물 400ml [양념] 참기름 1스푼, 국간장 1스푼, 고추장 3스푼, 된장 1스푼, 쌈장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼 1. 차돌박이를 준비합니다. 뭐 준비랄 것도 없습니다...

[음식] 매콤 달착지근하게 국물맛이 끝내주는 "꽃게 된장찌개" 끓이기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 오늘은 꽃게 된장찌개를 끓여볼 작정입니다. 지난번에 사 온 중국산 꽃게가 냉동고에 한가득입니다. 이놈들을 먹어야겠습니다. 꽃게로 된장찌개를 끓이면, 꽃게에서 우러나오는 국물이 끝내주게 달착지근하면서 된장의 구수함과 어우러져 정말 맛나지 않겠어요? 국물 맛이 끝내줍니다. 꽃게 된장찌개 끓이기 재료는 다음과 같습니다. [재료] 꽃게 5마리 정도, 무 약간, 양파 1개, 애호박 1/3개, 대파 약간 [양념] 집된장 1큰술, 쌈장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술 1. 꽃게를 손질합니다. 얼어있는 꽃게 5마리 정도를 물에 녹였어요. 그리고 물로 잘 씻어 주었지요. 꽃게가..

[음식] 시원함이 일품인 깔끔한 "잔치국수" 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 늘 뭘 먹지로 고민하는 1인입니다. 오늘 점심은 잔치국수를 만들어서 먹을 작정을 합니다. 시원한 국물 육수를 만들어서 꼬들꼬들한 면발과 같이 한 그릇 말아먹으면 그만일 것 같았거든요~~ 재료를 찾아봅니다!! 헐!! 국물용 멸치가 없습니다. 이런! 냉장고를 뒤져봅니다. 냉동실에 모둠 해물이 있습니다. 음~~ 국물은 이놈으로 내보기로 합니다. 사용한 재료 [국물] 무 약간, 파 약간, 다시마 5개, 모둠해물 약간, 국간장 2스푼, 물 1500ml [재료] 국수 3인분, 호박 약간, 당근 약간, 계란 2개, 양파 반개, 식용유 약간, 소금 약간, 물 1000ml [양념] 간장 4스푼, 고춧가루 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름..

[음식] 소소하게 집에서 "(백종원표)돼지고기 제육볶음" 매콤 된장찌개" 만들어서 맛있게 먹기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 늘 무엇을 먹을까 고민하는 한 명입니다. 검색을 하다가 백종원표 제육볶음과 매콤 된장찌개가 눈에 딱!! 띄었습니다. 돼지고기만 사 오면 됩니다. 나머지 재료들은 집에 다 있습니다. 그래서 얼른 돼지고기 목살을 사 옵니다. 돼지고기(목살) 제육볶음 만들기 재료는 다음과 같습니다. [재료] 돼지고기 500g, 양파 반개, 대파 조금, 청양고추 반개 [양념] 고추장 2스푼, 간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 1스푼 1. 양념장을 만듭니다. 먼저 양념장부터 만들어줍니다. 양념장은 분량대로 그릇에 넣어주고 잘 섞어줍니다. 2. 채..

[음식] 간단하고 손쉽게 만드는 "가지볶음" 요리 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 지난번에 가지를 시장에서 사 올 때, 4개를 사 왔었는데요, 2개는 가지탕수육을 만들어 먹었고, 2개가 남아 있었죠. 그래서 남은 가지 2개를 활용해서 간단하고 손쉽게 만드는 가지볶음 요리를 해 보았습니다. 재료는 다음과 같습니다. [재료] 가지 2개, 양파 1/2개, 파 약간량, 식용유 약간, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼, 통깨 약간 1. 채소류를 손질합니다. 양파 1/2개는 잘 썰어주었고요, 파도 송송 썰어주는데요, 저는 미리 얼려두었던 손질된 파를 사용했습니다. 가지도 어슷 썰기를 해서 잘 썰어줍니다. 2. 파기름을 내줍니다. 팬에 식용유를 두르고 파기름을 냅니다. 3..

[음식] 냉장고 재료를 활용해서 뚝딱뚝딱 '오므라이스'와 새콤달콤한 소스 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 뭘 먹지?로 늘 고민하는 1人입니다. 오늘은 우리 집 냉장고에 있는 재료들을 최대한 이용해서 오므라이스를 만들어 보기로 했습니다. 아이들이 오므라이스를 해달라고 한 까닭도 있지만, 예전에 몇 번 만들어서 제공을 했더니 반응이 너무 좋았더랬죠~😜 사실... 오므라이스 만드는 것은 그리 어렵지 않더라고요. 몇 번 되풀이해서 만들어보니 그저그저 쉽게 쉽게 만들 수 있다는 자신감이 생긴 것도 있어요~ 역시 요리는 많이 해봐야 늘고, 손맛이 이런 것이라는 느낌도 갖게 되는 것 같습니다. 가장 어려운 것은 재료들의 양을 맞추는 것인데요~ 눈대중으로 하다 보니, 어느 때는 많고, 어느때는 적고... 그래..

[음식] "오뚜기 짜장면 라면" 끓여 먹어보기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 점심... 뭘 먹지? 궁리를 하던 차에.. 집에서 그냥 짜장면 라면을 끓여 먹기로 했습니다. 와이프와 2인을 위한 맛나는 간단한 짜장면 라면 요리~~!! 시작합니다. ㅋ 2봉을 준비를 했고요~~ 둘이서 먹기에는 좀 작은 양인데.. 그렇다고 세 개를 끓이면 너무 많을 듯.. 그래서 2봉을 끓이고, 모자라면 밥을 같이 먹기로 합의를 봅니다. ㅋ 레시피가 중요하니까, 라면 회사 방침에 따른 조리방법을 따라 합니다. 가장 손쉬운 방법이죠~~ 레시피대로 하기~~ㅋ 한 개에 580kcal입니다!!! 와우~!! 엄청난 열량이로군요~!! 그래도 어떻게 만들었는지, 콜레스테롤은 0입니다. 지방이 33%를 차지하는 것을 보니, 많이 먹으면 내..

[음식] 매콤 달콤한 "낙지볶음" 으로 소소한 한끼 가족식탁 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 오늘 뭐 먹지?로 매번 고민하는 음식마니아입니다. 이번에는 매콤 달콤 오동통한 낙지볶음을 해서 먹어보기로 했어요. 낙지는 다들 아시겠지만, 타우린 성분이 많이 함유되어 원기회복에 좋다고 알려져 있죠! 타우린은 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해 주고, 콜레스테롤 수치를 낮춰준데요. 또한 자양강장에 좋아서, 옛말에 소에게 낙지를 먹이니 벌떡 일어섰다고 하지 않던가요? 그 외에도 낙지는, 간 건강, 다이어트, 혈관건강, 피부미용, 빈혈 예방, 뼈 건강, 두뇌건강에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 몸에 좋다는 낙지를 선택을 했죠!! 낙지볶음 만들기 사용한 재료는 다음과 같은데요. [재료] ..

[음식] 특제소스를 사용해서 새콤달콤한 "가지탕수육" 만들어 집에서 먹기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 시장에서 장을 보는데, 가을 제철 채소인 가지가 눈에 띄었죠. 어렸을 때 가지 요리를 많이 먹었었는데... 그래서 가지를 샀습니다. 그리고 폭풍 검색을 통해 가지탕수육을 만들기로 했습니다. 가지는 우리나라 사람들이 많이 먹지 않는다고 하죠~ 일본 사람들이 년간 2kg을 먹을 때, 우리나라 사람들은 100g 정도를 먹는다고 해요. 가지는 수분함량이 높고, 저열량 식품인데요, 100g당 17kcal로 적네요~ 변비예방과 다이어트에 좋고, 칼륨, 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민이 풍부해 피로 해소에 좋다고 알려졌죠~ 또 안토시아닌계 색소인 히아산과 나스닌 때문에 보라색을 띠는데요, 강력한 항산화물질이라고..

[음식] 한우 등심과 소소한 밥상~^^ 행복한 집밥 즐겼어요~ 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 평온한 주말이 지나가고, 또다시 활기찬 월요일이 시작되었습니다. 이번 한주도 모두 행복하기를 기원합니다. 오늘 포스팅은 주말에 먹은 것은 아니고요, 지난 주중에 먹은 건데... 요리를 포스팅 한건 아니고, 그냥 소소한 밥상을 찍어보았어요~ 지인이 추석을 맞이해서 한우 등심을 선물했어요~ 그래서 등심을 먹었더랬죠~ 한우 등심이야 뭐... 요리랄께 없으니까, 그냥 팬에 구워 먹었죠~ 한우등심이 기본이 되니까, 그냥 한상이 차려지네요~~ 정말 소소한 밥상입니다. 한우 등심과 함께 먹을 채소 샐러드를 구웠어요~ 호박, 버섯, 마늘, 토마토, 파프리카를 잘 잘라서 팬에 구었습니다. 등심과 함께 먹을 사이드 메뉴죠~ 필..