일상생활의 소소함

[요리] 아이들을 위한 "배추 겉절이", "취나물 무침", "전자레인지 계란찜", "순대전골" 요리를 만들다. 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 아이 엄마가 주말에 처가에 내려갔네요~ 아이들과 같이 저녁을 먹어야 하는데, 며칠 전 만들어 놓았던 미역국 밖에 없는 거예요~ 그래서... 뭔가 애들이 좋아하는 음식을 만들기로 작정을 합니다. 무엇을 만들까요? 우선 둘째 아이가 좋아하는 "배추 겉절이"를 만들기로 하고, 주방을 뒤지니, 건조 취나물이 있어서, "취나물 무침"도 만들기로 합니다. 그리고.. 아이들이 좋아하는 "계란찜"과 "순대 전골"을 만들어 보기로 했습니다. 이 4가지 음식은, 동시에 만들어졌지요. 아래 사진들과 설명은... 따로따로 지만, 그래서 엄청 바빴답니다. 배추 겉절이 재료 : 알배추 ..

[음식] 매콤달착 칼칼하게 맛있는 "차돌박이 고추장 감자찌개" 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 시장에 갔더니, 정육점 코너에 국내산 차돌박이를 1만 원에 판매를 하고 있더라구요~ 앗! 횡재를 한 느낌입니다. 일단 장바구니에 넣고 구매를 합니다. 국내산 차돌박이를 구매했으니, 뭘 만들어서 먹어야 하지? 폭풍 검색을 합니다. 음... 차돌박이 고추장 감자찌개~~!! 이놈을 만들어 먹기로 합니다. 재료는 다음과 같습니다. [재료] 감자 1알, 애호박 약간, 양파 반개, 청양고추 1개, 대파 약간, 차돌박이 1/3, 물 400ml [양념] 참기름 1스푼, 국간장 1스푼, 고추장 3스푼, 된장 1스푼, 쌈장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼 1. 차돌박이를 준비합니다. 뭐 준비랄 것도 없습니다...

[음식] 매콤 달착지근하게 국물맛이 끝내주는 "꽃게 된장찌개" 끓이기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 오늘은 꽃게 된장찌개를 끓여볼 작정입니다. 지난번에 사 온 중국산 꽃게가 냉동고에 한가득입니다. 이놈들을 먹어야겠습니다. 꽃게로 된장찌개를 끓이면, 꽃게에서 우러나오는 국물이 끝내주게 달착지근하면서 된장의 구수함과 어우러져 정말 맛나지 않겠어요? 국물 맛이 끝내줍니다. 꽃게 된장찌개 끓이기 재료는 다음과 같습니다. [재료] 꽃게 5마리 정도, 무 약간, 양파 1개, 애호박 1/3개, 대파 약간 [양념] 집된장 1큰술, 쌈장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술 1. 꽃게를 손질합니다. 얼어있는 꽃게 5마리 정도를 물에 녹였어요. 그리고 물로 잘 씻어 주었지요. 꽃게가..

[음식] 시원함이 일품인 깔끔한 "잔치국수" 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 늘 뭘 먹지로 고민하는 1인입니다. 오늘 점심은 잔치국수를 만들어서 먹을 작정을 합니다. 시원한 국물 육수를 만들어서 꼬들꼬들한 면발과 같이 한 그릇 말아먹으면 그만일 것 같았거든요~~ 재료를 찾아봅니다!! 헐!! 국물용 멸치가 없습니다. 이런! 냉장고를 뒤져봅니다. 냉동실에 모둠 해물이 있습니다. 음~~ 국물은 이놈으로 내보기로 합니다. 사용한 재료 [국물] 무 약간, 파 약간, 다시마 5개, 모둠해물 약간, 국간장 2스푼, 물 1500ml [재료] 국수 3인분, 호박 약간, 당근 약간, 계란 2개, 양파 반개, 식용유 약간, 소금 약간, 물 1000ml [양념] 간장 4스푼, 고춧가루 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름..

[음식] 소소하게 집에서 "(백종원표)돼지고기 제육볶음" 매콤 된장찌개" 만들어서 맛있게 먹기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 늘 무엇을 먹을까 고민하는 한 명입니다. 검색을 하다가 백종원표 제육볶음과 매콤 된장찌개가 눈에 딱!! 띄었습니다. 돼지고기만 사 오면 됩니다. 나머지 재료들은 집에 다 있습니다. 그래서 얼른 돼지고기 목살을 사 옵니다. 돼지고기(목살) 제육볶음 만들기 재료는 다음과 같습니다. [재료] 돼지고기 500g, 양파 반개, 대파 조금, 청양고추 반개 [양념] 고추장 2스푼, 간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 1스푼 1. 양념장을 만듭니다. 먼저 양념장부터 만들어줍니다. 양념장은 분량대로 그릇에 넣어주고 잘 섞어줍니다. 2. 채..

[음식] 냉장고 재료를 활용해서 뚝딱뚝딱 '오므라이스'와 새콤달콤한 소스 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 뭘 먹지?로 늘 고민하는 1人입니다. 오늘은 우리 집 냉장고에 있는 재료들을 최대한 이용해서 오므라이스를 만들어 보기로 했습니다. 아이들이 오므라이스를 해달라고 한 까닭도 있지만, 예전에 몇 번 만들어서 제공을 했더니 반응이 너무 좋았더랬죠~😜 사실... 오므라이스 만드는 것은 그리 어렵지 않더라고요. 몇 번 되풀이해서 만들어보니 그저그저 쉽게 쉽게 만들 수 있다는 자신감이 생긴 것도 있어요~ 역시 요리는 많이 해봐야 늘고, 손맛이 이런 것이라는 느낌도 갖게 되는 것 같습니다. 가장 어려운 것은 재료들의 양을 맞추는 것인데요~ 눈대중으로 하다 보니, 어느 때는 많고, 어느때는 적고... 그래..

[음식] 매콤 달콤한 "낙지볶음" 으로 소소한 한끼 가족식탁 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 오늘 뭐 먹지?로 매번 고민하는 음식마니아입니다. 이번에는 매콤 달콤 오동통한 낙지볶음을 해서 먹어보기로 했어요. 낙지는 다들 아시겠지만, 타우린 성분이 많이 함유되어 원기회복에 좋다고 알려져 있죠! 타우린은 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해 주고, 콜레스테롤 수치를 낮춰준데요. 또한 자양강장에 좋아서, 옛말에 소에게 낙지를 먹이니 벌떡 일어섰다고 하지 않던가요? 그 외에도 낙지는, 간 건강, 다이어트, 혈관건강, 피부미용, 빈혈 예방, 뼈 건강, 두뇌건강에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 몸에 좋다는 낙지를 선택을 했죠!! 낙지볶음 만들기 사용한 재료는 다음과 같은데요. [재료] ..

[음식] 한우 등심과 소소한 밥상~^^ 행복한 집밥 즐겼어요~ 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 평온한 주말이 지나가고, 또다시 활기찬 월요일이 시작되었습니다. 이번 한주도 모두 행복하기를 기원합니다. 오늘 포스팅은 주말에 먹은 것은 아니고요, 지난 주중에 먹은 건데... 요리를 포스팅 한건 아니고, 그냥 소소한 밥상을 찍어보았어요~ 지인이 추석을 맞이해서 한우 등심을 선물했어요~ 그래서 등심을 먹었더랬죠~ 한우 등심이야 뭐... 요리랄께 없으니까, 그냥 팬에 구워 먹었죠~ 한우등심이 기본이 되니까, 그냥 한상이 차려지네요~~ 정말 소소한 밥상입니다. 한우 등심과 함께 먹을 채소 샐러드를 구웠어요~ 호박, 버섯, 마늘, 토마토, 파프리카를 잘 잘라서 팬에 구었습니다. 등심과 함께 먹을 사이드 메뉴죠~ 필..

[음식] 집에서 얼큰하고 칼칼한 "꽃게탕"과 푸딩처럼 맛좋은 "계란찜" 만들어서 맛나게 먹어봐요~ 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 어제 저녁에는 꽃게탕과 계란찜을 해 먹었습니다. 요즘인 꽃게철인가? 그건 잘 모르겠지만, 찬바람이 솔솔 불기도 하고 해서... 꽃게탕이 생각이 났지요~ 그리고 꽃게탕이랑 같이 먹으면 좋을 메뉴로 계란찜이 생각나서 이 둘을 같이 먹어보기로 한 겁니다. 꽃게탕 만들기 꽃게는 시장에서 사 왔는데, 만원 하는군요. 양이 꽤 돼요~ 중국산이라서 그런지 양은 많은데 살은 없어 보이네요... 소시민들이 어디 국내산 살 많은 꽃게를 양껏 먹어보기야 할 수 있어요? 그저 중국산이라도 사서 먹어보면 그만이지요... 꽃게탕 재료는 이렇습니다. [재료] 냉동꽃게 10마리 정도? 양파 1/2개, ..

[음식] (백종원 따라하기) "대패삼겹살 콩나물 불고기"로 한상 차리는 소소한 밥상. 행복한 밥상입니다. 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 이번에는 시장에서 콩나물과 대패삼겹살을 구매했어요~ 백종원 님의 "대패삼겹살 콩나물 불고기"를 보고, 따라쟁이처럼 똑같이 만들어 먹어야지 하고요~~ 주 재료는 아래처럼 사용했어요. [재료] 대패삼겹살 약 500g 정도, 콩나물 300g 정도, 양파 1/2개, 새송이버섯 2개, 대파 약간, 청양고추 반개, 깻잎 10장 [양념] 고춧가루 2스푼, 고추장 3스푼, 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 2스푼, 맛술 2수푼, 올리고탕 1스푼, 굴소스 1스푼 대패삼겹살은 냉동으로 되어 있는 것으로 구매를 했고요, 약 반 정도 사용을 했습니다. 1. 먼저 양념을 만들었어요~ ※..