일상생활의 소소함

[음식] 간단하게 완성하는 콩나물 무침 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 오늘은 간단하게 콩나물 무침을 해보았습니다. 반찬으로 먹기 위해서죠. 콩나물은 다들 아시겠지만, 아스파라긴산이 들어있어서 해독작용을 돕고, 숙취해소에 도움이 되는 음식이죠~ 콩나물로는 시원한 콩나물국을 끓여 먹어도 좋겠지만 간단하게 콩나물 무침으로 버무려 먹는 것도 맛있는 거 같아요~ 간단한 콩나물 무침 만들기 재료는 이렇게 준비를 했어요~ [재료] 콩나물 한 움큼, 대파 약간, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 소금 약간, 액체 육젓 조금, 통깨 약간 1. 콩나물을 잘 씻어줍니다. 오늘 사온 콩나물 상태가 참 안 좋습니다. 마트에서 방금 사 온 건데... 천 원에 한 봉지를 주길래 "앗싸"하며 좋아했는데... 역시나... 새옹지마..

[음식] 술안주로도 제격인 "대패삼겹살 두부김치" 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 항상 어떤 요리를 해서 맛있게 먹을까?를 고민하고 있어요~ 오늘은 술안주로도 제격인 "대패삼겹살 두부김치"를 만들어 봤습니다. 요즘 날씨도 조금씩 쌀쌀해 지고, 맛있는 음식이 땡기는 시기이기도 하죠~ 몸건강에 좋은 음식을 많이 먹여야 면역력도 유지하고 사소한 감기에도 걸리지 않을 수 있다고 합니다. 대패삼겹살 두부김치 만들기 사용한 재료는 다음과 같네요~ [재료] 대패삼겹살 300g정도, 김치 약간량, 양파 1개, 두부 반모, 다진마늘 1스픈 [양념] 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 1스푼 1. 대패삼겹살, 김치를 준비해 줍니다. 먼저 대패삼겹살을 약 300g정도 준비해 줬..

[음식] 하루 동안 열심히 만들어 완성한 "소갈비탕", 국물이 끝내주는군요. 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 시장에서 소갈비를 구매했습니다. 아이들이 갈비탕을 먹고 싶다고 해서, 몇번 봉투에 담긴 갈비탕을 먹은 적이 있었는데요~ 봉투에 담긴 갈비탕을 먹는것도 좋지만, 직접 해먹어 보는 것도 의미있겠다 생각을 해었던 것이죠.. 그런데... 다시는 않할랍니다. 오우.... 기름기.. 기름이 너무 많아요! 그리고 하루종일 걸립니다. 이거.. 정성이 무지하게 많이 들어가는 음식이더라구요... 사용한 재료는 이렇습니다. [재료] 갈비 한팩, 무 적당량, 양파 2개, 대파, 마늘, 통후추, 국간장, 다진마늘, 물 다량 [고명] 계란지단, 당면, 대파약간 1. 소갈비를 물에 5시간 방치 일단 소갈비는 한팩을 샀는데..

[음식] 시원함이 일품인 깔끔한 "잔치국수" 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 늘 뭘 먹지로 고민하는 1인입니다. 오늘 점심은 잔치국수를 만들어서 먹을 작정을 합니다. 시원한 국물 육수를 만들어서 꼬들꼬들한 면발과 같이 한 그릇 말아먹으면 그만일 것 같았거든요~~ 재료를 찾아봅니다!! 헐!! 국물용 멸치가 없습니다. 이런! 냉장고를 뒤져봅니다. 냉동실에 모둠 해물이 있습니다. 음~~ 국물은 이놈으로 내보기로 합니다. 사용한 재료 [국물] 무 약간, 파 약간, 다시마 5개, 모둠해물 약간, 국간장 2스푼, 물 1500ml [재료] 국수 3인분, 호박 약간, 당근 약간, 계란 2개, 양파 반개, 식용유 약간, 소금 약간, 물 1000ml [양념] 간장 4스푼, 고춧가루 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름..

[음식] 소소하게 집에서 "(백종원표)돼지고기 제육볶음" 매콤 된장찌개" 만들어서 맛있게 먹기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 늘 무엇을 먹을까 고민하는 한 명입니다. 검색을 하다가 백종원표 제육볶음과 매콤 된장찌개가 눈에 딱!! 띄었습니다. 돼지고기만 사 오면 됩니다. 나머지 재료들은 집에 다 있습니다. 그래서 얼른 돼지고기 목살을 사 옵니다. 돼지고기(목살) 제육볶음 만들기 재료는 다음과 같습니다. [재료] 돼지고기 500g, 양파 반개, 대파 조금, 청양고추 반개 [양념] 고추장 2스푼, 간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 1스푼 1. 양념장을 만듭니다. 먼저 양념장부터 만들어줍니다. 양념장은 분량대로 그릇에 넣어주고 잘 섞어줍니다. 2. 채..

[음식] 매콤 달콤한 "낙지볶음" 으로 소소한 한끼 가족식탁 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 오늘 뭐 먹지?로 매번 고민하는 음식마니아입니다. 이번에는 매콤 달콤 오동통한 낙지볶음을 해서 먹어보기로 했어요. 낙지는 다들 아시겠지만, 타우린 성분이 많이 함유되어 원기회복에 좋다고 알려져 있죠! 타우린은 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해 주고, 콜레스테롤 수치를 낮춰준데요. 또한 자양강장에 좋아서, 옛말에 소에게 낙지를 먹이니 벌떡 일어섰다고 하지 않던가요? 그 외에도 낙지는, 간 건강, 다이어트, 혈관건강, 피부미용, 빈혈 예방, 뼈 건강, 두뇌건강에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 몸에 좋다는 낙지를 선택을 했죠!! 낙지볶음 만들기 사용한 재료는 다음과 같은데요. [재료] ..

[음식] 메추리알과 마늘 듬뿍 넣은 "한우사태 소고기 장조림" 만들어 먹기~~ 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 큰 딸아이가 소고기 장조림을 먹고 싶다는 "폭탄"발언을 했습니다. 요즘 학교에서 먹는 식단에 장조림이 있었던 모양입니다. 헐... 그래서 부랴부랴 쇼핑 목록에 추가하여 소고기 장조림 메뉴를 하게 되었던 것입니다. 소고기 장조림은 우둔살이나 양지 등으로도 만들 수 있는데, 이번에는 한우사태를 이용해서 장조림을 만들어 보기로 했습니다. 우둔살이나 양지는 소고기를 푹 삶은 다음에 살결대로 죽죽 찢어서 만드는 장조림이고, 사태는 워낙 고기가 부드럽고 맛이 좋아서 보쌈처럼 잘라서 먹는 장조림입니다. 한우 소고기 사태 장조림 만들기 사용한 재료는 다음과 같습니다. [재료] 한우 사태, 메추리알 많이, 대..

[음식] (백종원 따라하기) "대패삼겹살 콩나물 불고기"로 한상 차리는 소소한 밥상. 행복한 밥상입니다. 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 이번에는 시장에서 콩나물과 대패삼겹살을 구매했어요~ 백종원 님의 "대패삼겹살 콩나물 불고기"를 보고, 따라쟁이처럼 똑같이 만들어 먹어야지 하고요~~ 주 재료는 아래처럼 사용했어요. [재료] 대패삼겹살 약 500g 정도, 콩나물 300g 정도, 양파 1/2개, 새송이버섯 2개, 대파 약간, 청양고추 반개, 깻잎 10장 [양념] 고춧가루 2스푼, 고추장 3스푼, 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 2스푼, 맛술 2수푼, 올리고탕 1스푼, 굴소스 1스푼 대패삼겹살은 냉동으로 되어 있는 것으로 구매를 했고요, 약 반 정도 사용을 했습니다. 1. 먼저 양념을 만들었어요~ ※..

[음식] 집에서 금방 만들어 즐기는 소소한 밥상. 김칫국, 어묵볶음 만들어서 먹어보기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 이번에는 소소한 밥상을 차려 먹으려고... 뭘 먹지? 하고 고민을 정말 많이 했습니다. 그리고 밥때가 되었으므로 시간이 별로 없습니다. 급하게 만들음식... 뭐 있지? 냉장고를 뒤져보니 별로 요리될만한 게 없습니다. 그래서 냉장고를 차지하고 있는 어묵과 김치를 이용해서 어묵볶음과 김칫국을 해서 먹어볼 생각으로 요리를 시작합니다. 어묵볶음 후다닥 만들기 재료는 아래와 같이 준비를 했습니다. 정말 소소합니다. [재료] 어묵 200g 정도, 양파 1/2개, 당근 조금, 청양고추 조금 [양념] 다진 마늘 1스푼, 간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 미림 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 조금, 통깨 ..