일상생활의 소소함

[요리] 겨울에는 뜨거운 국물맛이 제격인 "소고기무국" 맛있게 끓여보기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 시골에서 가져온 무가... 냉장고에서 시들어 가고 있습니다. 풍요의 시대라고 해야 하나? 밀키트, 배달, 포장, 간편식 등등... 또는 다른 음식을 만들어서 먹다 보니, 기본 재료가 냉장고에 있음에도 시들어 버리는... 그런 안타까움이 있네요~ 냉장고에서 약간 쭈그러든 무가 2개 있어서, 음... 추운 겨울에는 뜨거운 국물 맛이 제격인 "소고기무국"이 딱이지!!! 하는 생각이 들어서, 마트에 가서 냉큼 소고기 양지를 사왔습니다. 소고기무국은 워낙 맛이 좋아서~~ 뭐.. ㅋ 자주 끓여먹는 메뉴이기는 하지만.. 그리고 꽤 많은 블로거님들이 소고기무국 요리를 포스팅해주셔서, 제 숟가락 하나 더 얹는다는 것..

[리뷰] 용산 보광시장에 있는 정육점, "하나로 축산" 다녀온 리뷰입니다. 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 요즘 고기가 땡겨서 고기를 사러 시장에 갔습니다. 우리 집 근처에 있는 보광시장인데요~ 시장에 있는 하나로 축산을 다녀왔습니다. 시장통은 찻길이 좁아서 차량이 갓길에 주차를 하죠. 위험하기는 한데, 어쩔 수가 없는 모양이네요~ 간판을 촬영했는데, 거의 절반 이상이 차량에 막혀 버립니다. 이 정육점은 생긴 지 얼마 안 되었는데요~ 여기 시장에 벌써 2군데의 정육점이 있는데요, 과감하게 정육점을 열었군요! 예전에는 아랫쪽에 있는 정육점을 이용했었는데, 지금은 이 정육점을 자주 이용하게 되었어요~ 입구부터 추석명절에 대목을 잡으려는 현란한 광고들이 한가득입니다. 추석에는 많은 사람들이 고기를 많이 먹죠..

[음식] 메추리알과 마늘 듬뿍 넣은 "한우사태 소고기 장조림" 만들어 먹기~~ 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 큰 딸아이가 소고기 장조림을 먹고 싶다는 "폭탄"발언을 했습니다. 요즘 학교에서 먹는 식단에 장조림이 있었던 모양입니다. 헐... 그래서 부랴부랴 쇼핑 목록에 추가하여 소고기 장조림 메뉴를 하게 되었던 것입니다. 소고기 장조림은 우둔살이나 양지 등으로도 만들 수 있는데, 이번에는 한우사태를 이용해서 장조림을 만들어 보기로 했습니다. 우둔살이나 양지는 소고기를 푹 삶은 다음에 살결대로 죽죽 찢어서 만드는 장조림이고, 사태는 워낙 고기가 부드럽고 맛이 좋아서 보쌈처럼 잘라서 먹는 장조림입니다. 한우 소고기 사태 장조림 만들기 사용한 재료는 다음과 같습니다. [재료] 한우 사태, 메추리알 많이, 대..