일상생활의 소소함

[요리] 겨울에는 뜨거운 국물맛이 제격인 "소고기무국" 맛있게 끓여보기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 시골에서 가져온 무가... 냉장고에서 시들어 가고 있습니다. 풍요의 시대라고 해야 하나? 밀키트, 배달, 포장, 간편식 등등... 또는 다른 음식을 만들어서 먹다 보니, 기본 재료가 냉장고에 있음에도 시들어 버리는... 그런 안타까움이 있네요~ 냉장고에서 약간 쭈그러든 무가 2개 있어서, 음... 추운 겨울에는 뜨거운 국물 맛이 제격인 "소고기무국"이 딱이지!!! 하는 생각이 들어서, 마트에 가서 냉큼 소고기 양지를 사왔습니다. 소고기무국은 워낙 맛이 좋아서~~ 뭐.. ㅋ 자주 끓여먹는 메뉴이기는 하지만.. 그리고 꽤 많은 블로거님들이 소고기무국 요리를 포스팅해주셔서, 제 숟가락 하나 더 얹는다는 것..

[음식] 간단하고 손쉽게 만드는 "가지볶음" 요리 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 지난번에 가지를 시장에서 사 올 때, 4개를 사 왔었는데요, 2개는 가지탕수육을 만들어 먹었고, 2개가 남아 있었죠. 그래서 남은 가지 2개를 활용해서 간단하고 손쉽게 만드는 가지볶음 요리를 해 보았습니다. 재료는 다음과 같습니다. [재료] 가지 2개, 양파 1/2개, 파 약간량, 식용유 약간, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼, 통깨 약간 1. 채소류를 손질합니다. 양파 1/2개는 잘 썰어주었고요, 파도 송송 썰어주는데요, 저는 미리 얼려두었던 손질된 파를 사용했습니다. 가지도 어슷 썰기를 해서 잘 썰어줍니다. 2. 파기름을 내줍니다. 팬에 식용유를 두르고 파기름을 냅니다. 3..

[음식] 냉장고 재료를 활용해서 뚝딱뚝딱 '오므라이스'와 새콤달콤한 소스 만들기 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 뭘 먹지?로 늘 고민하는 1人입니다. 오늘은 우리 집 냉장고에 있는 재료들을 최대한 이용해서 오므라이스를 만들어 보기로 했습니다. 아이들이 오므라이스를 해달라고 한 까닭도 있지만, 예전에 몇 번 만들어서 제공을 했더니 반응이 너무 좋았더랬죠~😜 사실... 오므라이스 만드는 것은 그리 어렵지 않더라고요. 몇 번 되풀이해서 만들어보니 그저그저 쉽게 쉽게 만들 수 있다는 자신감이 생긴 것도 있어요~ 역시 요리는 많이 해봐야 늘고, 손맛이 이런 것이라는 느낌도 갖게 되는 것 같습니다. 가장 어려운 것은 재료들의 양을 맞추는 것인데요~ 눈대중으로 하다 보니, 어느 때는 많고, 어느때는 적고... 그래..