일상생활의 소소함

[요리] 미국산 돼지목심을 활용한 "양념 돼지목심 구이" 와 소소한 밥상으로 맛있는 식사해결! 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 장을 보면서, "옥수수로 키운 맛있는 돼지고기" 미국산 돼지목심이 있더라구요~ 그래서 장바구니에 담았습니다. 고기가 소고기 같이 생겼는데, 마블링도 좋고... 돼지목심은 또 뭐지? 하면서 장을 봐왔죠~ 600g짜리 이 돼지목심은 총 4대의 돼지고기가 들어 있었는데요~ "양념 돼지 목심구이"를 해서, 2대를 만들어 먹었고, 맛이 꽤 좋았어요~ 그래서 이번에 제대로 촬영해서 포스팅하기 위해서 다시 만들어 봅니다. [돼지목심] 등심에서 목쪽으로 이어지는 부위. 여러 개의 근육이 모여 있으며, 근육막 사이에 지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋다. 돼지 한마리당 약 2.2kg 정도 나오며..

[리뷰][맛집] 종로고기집. 뽈살과 목살, 된장국. 폭탄주. 친구와 함께한 저녁식사 안녕하세요? 푸른하늘은하수입니다. 친구와 종로에서 만나기로 한건 저녁 6시였습니다. 아직까지 날이 훤하니... 낮시간에 만나는 기분이었지요~ 친구는 종로근처에서 직장을 다니고 있지요. 저는 용산에서 지하철을 타고 왔구요. 코로나로 인해서 자주 만나지도 못하는 친구사이인데, 오늘 전화를 했다가, 내친김에 만나서 회포를 풀기로 했어요. 올초에 만나고 몇달만에 또 보는 건지... 기억도 가물가물 하네요. 이친구를 만나면 늘~ 집에가서 고주망태가 됩니다. 그래서 와이프가 넘 싫어하죠. 그래도 술친구는 술친구이니, 안만날 수도 없고, 친구 있다는 것은 좋은 일이니, 자주 만나서 회포를 풀고는 싶지만, 전국적인 돌림병이 창궐한지라...